Delicia de frutilla
INGREDIENTES:
Gelatina sin sabor: 2 sobres
Agua: 1 taza
Frutillas: 500 gramos
Azúcar: 3 cucharadas soperas
Crema de leche: 400 centÃmetros cúbicos
PARA UNTAR:
Aceite: cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Hidratar la gelatina en 1/2 taza de agua y reservarla. Retirarles los cabitos a las frutillas y dividirlas en 2 partes iguales. Licuar una parte con el resto del agua y el azúcar. Pasarlas a una cacerolita y llevarlas a fuego medio hasta que rompan el hervor, bajar el fuego, adicionar la gelatina hidratada y cocinar durante 2 minutos. Pasar la mezcla a un bol y dejarla enfriar. Batir la crema a medio punto e incorporarla a la preparación anterior. Reservarla. Filetear las frutillas restantes y separar 4 para la decoración. Colocar el resto de las frutas fileteadas en un molde untado con aceite y, sobre las mismas, volcar la preparación de pulpa de frutilla y crema. Llevar el postre a la heladera hasta que esté bien frÃo y firme. Retirarlo y desmoldarlo. Decorarlo con las frutillas reservadas y servirlo.
Tag: Postres
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