i Cocina .es

DURABILIDAD:

6 meses en un lugar fresco, seco y oscuro.

UNA VEZ ABIERTA:

Guardarla en la heladera. Mantiene sus condiciones durante 20 días.

INGREDIENTES:

1 kg de kiwis
Azúcar: cantidad necesaria
Jugo de 1 limón

PREPARACIÓN:

Lavar muy bien el limón cepillándolo. Lavar los kiwis y pelarlos. Cortarlos en rodajas
y, éstas, en cuartos.  Pesar los trozos de kiwi y calcular 650 gramos de azúcar por kilo de fruta. Colocar los kiwis en una cacerola y agregar el azúcar y el jugo de limón. Cocinar a fuego suave hasta que la preparación adquiera el punto mermelada. Retirarla y envasarla en frascos de 500 gramos previamente esterilizados. Tapar y esterilizar durante 20 minutos.
Retirar y enfriar boca abajo. Este dulce se puede consumir de inmediato.

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