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INGREDIENTES:

1/2 kg de frangollo (harina de maíz sin retinar)
1 litro de agua
1 rama de canela
La cáscara de 1 limón
1/2 litro de leche
3 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN:

Colocar medio kilo de frangollo -harina de maíz sin refinar- en un litro de agua y ponerlo al fuego con una rama de canela y cáscara de limón. Revolver y cuando espese, dejar entibiar y levar a la heladera. La originalidad de este frangollo, es que en otros lados se enriquece con frutos secos. A la hora de consumirlo se le echa por encima leche caliente y azúcar.

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