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INGREDIENTES:

Manteca: 100 gramos
Azúcar: 1/4 de taza tamaño té
Azúcar negra: 1/4 de taza tamaño té
Clara de huevo: 1
Salvado de avena: 1 taza tamaño té
Avena arrollada: 1/2 taza tamaño té
Bicarbonato de sodio: 1/4 de cucharadita tamaño té
Sal: 1/4 de cucharadita amaño té
Canela: 1 cucharadita tamaño té
Manteca (para untar): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Colocar la manteca, el azúcar blanca y negra en un recipiente. Mezclar hasta unir los ingredientes. Agregar la clara e integrar bien. Mezclar el salvado de avena, la avena arrollada, el bicarbonato, la sal y la canela en un bol. Unir esta mezcla a la del batido de manteca y azúcar, revolviendo bien. Disponer la pasta, por cucharadas, en una placa para horno enmantecada. Mojar los dedos con agua fría y, con ellos, aplastar la masa. Llevar a horno precalentado a temperatura media durante 12 minutos o hasta que estén doradas. Retirar. Dejar reposar durante 2 minutos y sacarlas de la placa con una espátula de metal.

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