i Cocina .es

INGREDIENTES:

Miel: 50 gramos
Gelatina sin sabor: 3 sobres ó 21 gramos
Gelatina de naranja: l cucharada sopera
Jugo de naranja exprimido: 125 cm3
Jugo de naranja: 450 gramos
Jugo de limón: 50 cm3
Azúcar: 100 gramos
Licor de naranjas o lemoncello: 2 cucharadas
Frutos rojos (frutillas, cerezas, frambuesas, arándanos): 500 gramos

PREPARACIÓN:

Disolver la gelatina sin sabor y la gelatina con sabor a naranjas, con los 125 cm3 de jugo de naranjas frío. En una cacerola, disponer los 450 cm3 de jugo de naranja y los 50 cm3 de limón. Agregar el azúcar y la miel y hervir durante 3 minutos. Quitar la espuma de la superficie y retirar del fuego. Añadir el jugo caliente a la gelatina fría y el licor. Mezcle todo y colar. Cubrir con la mezcla de gelatina, la base de un molde formando una capa de 1/2 cm. Llevar a freezer durante 10 minutos hasta coagular. Mezclar todas las frutas tratando que no se rompan. Acomodarlas dentro del molde presionando suavemente. Llenar el molde con el resto de la gelatina. Cubrir con film y llevar a la heladera por 10 hs. Desmoldar y decorar a gusto.

Comparte este artículo