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INGREDIENTES:

*   2 cucharadas de cacao en polvo
*   150 gramos de chocolate negro
*   200 gramos de azúcar
*   100 gramos de manteca blanda
*   70 gramos de fécula
*   230 gramos de harina
*   120 gramos de yogur natural
*   3 huevos
*   80 cm3 de leche
*   1 sobrecito de levadura en polvo (20 gramos)
*   600 gramos de peras
*   1 pizca de sal
*   Azúcar impalpable, cantidad necesaria
*   1 cucharadita de vainilla

PREPARACIÓN:

Picar el chocolate en la batidora durante 10 segundos, a continuación, agregar la manteca, el azúcar, la leche, el  yogur, los huevos y la vainilla y trabajar los ingredientes durante 40 segundos. Añadir la levadura, mezclar y agregar la harina y la fécula. Mezclar con movimientos envolventes. Enmantecar y enharinar un molde y verter la mitad de la  mezcla. Pelar las peras, cortarlas en trozos y colocarlas en el molde sobre la preparación. Rociar las peras con la cacao y luego cubrir con la otra parte de la masa. Cocinar en el horno precalentado durante 40 minutos a 170º C. Retirar y espolvorear con azúcar impalpable. Desmoldar y dejar enfriar.

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