i Cocina .es

El verano está en pleno auge y las comidas livianas son las más cotidianas durante estos días… Sándwiches, ensaladas, batidos, tartas… Todos los alimentos más naturales y nutritivos que encontremos son los que nos recomendaran los médicos, los familiares y los blogs y revistas de salud.

Pero claro que a veces el cuerpo pide algo más. El gasto constante de energía pide una recompensa apetitosa y suculenta y no se contenta con una ensalada de tomate y lentejas. Por eso que hoy presentamos un típico plato riojano, para preparar de manera muy sencilla y esperar al invierno mucho más que preparado. Patatas a la Riojana y todo su sabor en la mesa de todos los días.

INGREDIENTES:

1 kilo de patatas
1 pimiento verde
250 gramos de choriza
4 ajos
1 cebolla
1 chile
Sal
Aceite de oliva

PREPARACION:

Limpiar y cortar los ajos en láminas bien finas. Cortar el chorizo en ruedas de dos centímetros. La cebolla debe ser cortada en juliana. Limpiar y cortar el pimiento. Pelar y cortar las patatas en láminas tipo panadera. Dorar los ajos en la sartén con aceite, con la cebolla y los pimientos acompañando. Cuando estén bien cocidas, añadir el choriza. Después, añadir las patatas y el chile. Cubrir con mucha agua, añadir sal y esperar que las patatas estén bien cocidas. Servir bien caliente.

Así de rápido y fácil tenemos en nuestra mesa uno de los platos más típicos de la cocina española. A disfrutar.

Comparte este artículo