i Cocina .es

INGREDIENTES:

125 gramos de chocolate semiamargo
125 gramos de chocolate blanco
6 cucharadas de crema de leche
4 huevos
80 gramos de manteca
2 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN:

Derretir el chocolate semiamargo con 3 cucharadas de crema a baño de María. Incorporar 2  yemas y 40 gramos de manteca a temperatura ambiente. Mezclar bien. Batir 2 claras a punto  nieve e incorporar 1 cucharada de azúcar. Agregar a la preparación anterior. Verter la  mezcla en un molde rectangular forrado con papel manteca en la base y llevar al freezer por  1 hora o hasta que tome consistencia. Repetir el mismo procedimiento con el chocolate  blanco y verter sobre la preparación de chocolate semiamargo.Llevar al freezar por 12  horas.

Comparte este artículo