i Cocina .es

INGREDIENTES:

*   4 a 6 tarteras de 10 cm de diámetro
*   350 gramos de masa para tartas
*   400 gramos de crema batida en chantilly
*   1 taza de blueberríes
*   2 tazas de cerezas descarozadas
*   4 cucharadas de azúcar impalpable
*   1 clara de huevo para pincelar la masa

PREPARACIÓN:

Agregar 3 cucharadas de azúcar a la masa básica, disponerla en los moldes, pincelarla con la clara y cocinarla cubierta con film de aluminio y porotos en horno fuerte (220º C), durante 12 a 15 minutos. Dejar descansar y rellenar con la crema batida y las frutas. Espolvorear con el azúcar.

NOTA:

La función de la clara consiste en impermeabilizar la masa para que no se humedezca en contacto con la crema.

Comparte este artículo