i Cocina .es

INGREDIENTES PARA LA MASA SUCRÉE CON FRUTAS SECAS:

110 gramos de manteca
150 gramos de azúcar impalpable
1  huevo
250 gramos de harina
Una pizca de sal
4 cucharadas de frutas secas tostadas y molidas (nueces, avellanas, almendras, etc.)

RELLENO:

250 gramos de azúcar
4 huevos
250 cm3 de crema de leche
250 cm3 de jugo de naranja
2 cucharadas de jugo de limón
Ralladura de 2 naranjas
Azúcar extra para gratinar

PREPARACIÓN:

Masa. Batir la manteca blanda con el azúcar hasta obtener una crema. Añadir el huevo y, luego, la harina con las frutas secas y la sal. Formar una masa blanda, cubrir con film y dejar enfriar en la heladera durante 30 minutos. Estirar la masa sobre la mesa apenas enharinada y forrar aros de 6 cm de diámetro. Enfriar y luego hornear a 170° C durante 10 minutos. Relleno. Mezclar en un bol el azúcar, los huevos, la crema de leche, los jugos de naranja y limón y la ralladura. Volcar sobre las tartas precocidas y hornear a 150° C durante 20 minutos o hasta que el relleno se note firme. Dejar enfriar, espolvorear el azúcar y gratínar con soplete. Presentar con almendras fileteadas, gajos de naranja pelados a vivo y hojas de menta fresca.

Comparte este artículo