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INGREDIENTES:

120 centímetros cúbicos de leche
180 gramos de manteca                    
250 gramos de crema   •
400 gramos de azúcar blanca
2 huevos
350 gramos de harina
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de cardamomo molido
4 cucharaditas de jengibre rallado
30 gramos de almendras picadas

PREPARACIÓN:

En una cacerola,  colocar la leche, la manteca en trocitos y la crema. Calentar hasta que  la manteca se derrita. Retirar del fuego y dejar entibiar. Agregar el azúcar y los huevos. Batir la preparación y agregar los ingredientes secos previamente mezclados junto con las  especias, (la harina, la canela, el bicarbonato, las almendras, el cardamomo y el  jengibre). Colocar en un molde enmantecado y cocinar en horno suave hasta dorar.

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