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INGREDIENTES:

150 gramos de harina
75 gramos de manteca
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 huevo
4 cucharadas de nueces ralladas
1 cucharadita de canela
Agua, cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Mezclar con las manos la harina, la manteca, el azúcar, el polvo para hornear, las nueces  ralladas y la canela. Añadir el huevo y agua si fuera necesario. Estirar la masa y forrar  un molde enmantecado N°28. Cubrir la tarta con el relleno. Cocinar en horno moderado  aproximadamente 35 minutos.

RELLENO:

INGREDIENTES:

150 gramos de manteca
50 gramos de azúcar
3 yemas
1/2 cucharadita de canela
Clavo de olor, 1
100 gramos de nueces cortadas
100 gramos de dátiles cortados
100 gramos de higos blancos cortados
100 gramos de ciruelas cortadas
60 gramos de galletas dulces molidas
1 copita de licor
3 claras

PREPARACIÓN:

Batir la manteca con el azúcar, añadir las yemas, la canela, el clavo de olor, las nueces,  los dátiles, los higos, las ciruelas y las galletas dulces. Perfumar con el licor y mezclar  bien. Agregar con cuidado las claras batidas a nieve.

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