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Cuando comemos carne, nos sentimos siempre plenos, sabiendo que estamos comiendo uno de los grandes manjares. Pero hay otros, como la langosta… Sí, las langostas, hoy es considerada como uno de los manjares que ofrece el mar.

Hoy, esta extraña combinación llega directo desde Cataluña, para el regocijo de todos los comensales. A disfrutar, con solo 1 hora y media de tiempo, podremos disfrutar uno de los platos más ricos.

INGREDIENTES:
1 kilo de carne (falda)
1 langosta
1 diente de ajo
½ kilo de tomates
1 vaso de vino
2 cebollas grandes
1 copa de coñac
Sal
Azafrán
Laurel
Tomillo
Orégano
Pimienta

PREPARACION:
Para empezar, debemos trocear la langosta en pedazos grandes, nada de minoridades y sazonarla con mucha sal y mucha pimienta, para que tenga buen sabor. Realizar lo mismo con la carne. En este caso, la carne debemos introducirla en una sartén, con el fin de que tome color. En la misma sartén bien grande con aceite de oliva, agregar la cebolla bien picada y todas las hierbas que ya hemos detallado. Incorporar la langosta de manera inmediata a la sartén y saltear con sal. Freír todo unos minutos, mientras lo flambeamos con el coñac (no mucho). Una vez hecho esto, añadir los tomates bien pelados y en trozos pequeños. Cocer todo durante un cuarto de hora o más. Una vez hecho esto, agregar la carne que teníamos reservada, después el vino y dejar cocer media hora más aproximadamente, con el fin de que se termine de cocer. Una vez que la cocción está por terminar, echar el azafrán y el ajo. Servir bien caliente, y a comer.

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