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INGREDIENTES:

Harina: 250 gramos
Polvo para hornear: 1 cucharadita tamaño té
Sal fina: una pizca
Huevos: 2
Esencia de vainilla: 1 cucharadita tamaño té
Leche: 400 centímetros cúbicos
Manteca: 1 cucharada sopera
Manteca derretida, (para untar la wafflera): cantidad necesaria
Dulce de leche, crema chantillí y frutas, (para acompañar): a gusto

PREPARACIÓN:

Colocar la harina, el polvo para hornear y la sal en la procesadora. Añadir los huevos y la  esencia de vainilla. Procesar a medida que se incorpora la leche hasta obtener una  preparación espesa pero corrediza. Adicionar la manteca y procesar unos segundos más.  Retirar y pasar a un bol. Llevar una wafflera previamente pincelada con manteca derretida  de ambos lados a fuego medio. Calentar. Disponer parte de la preparación anterior en el  lado de la wafflera que está sobre la hornalla. Tapar. Cocinar de un lado hasta que los  bordes estén dorados. Dar vuelta y terminar de cocinar del otro. Realizar el resto de  waffles de igual forma. Acompañar con dulce de leche, crema chantillí y frutas a gusto.

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