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INGREDIENTES:

4 huevos,
600 centímetros cúbicos de leche,
20 gramos de fructosa,
La piel de 1/2 limón,
1 rama de canela,
Caramelo líquido, cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Hervir la leche con la rama de canela y la piel de limón. Entretanto, batir en un bol los huevos, agregar la fructosa y remover. Colar la leche y mezclar con los huevos. Repartir   en un molde grande o cuatro pequeños caramelizados y cocer al horno al baño María hasta que estén cuajados. Desmoldar cuando estén fríos y decorar a gusto.

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