i Cocina .es

Preparación para 6 personas:

1.Poner a cocer las peras en agua hirviendo durante unos minutos, sacarlas y pasarlas por agua fria.

2. Cuando estén frias, pelar inmediatamente.

3. En un cazo al fuego, poner el azúcar, el vino, el agua y la ramita de canela.

4. Cuando arranque a hervir, colocar las peras y dejar cocer a fuego lento hasta que las peras estén tiernas.

5. Cuando estén tiernas, sacar las peras y disponerlas en un recipiente de cristal.

6. Dejar reducir el almibar y verter sobre las peras.

7. Dejar enfriar antes de servir o, si se desea, presentar templadas.

Ingredientes:

* 6 peras

* 150 g de azúcar

* 1/2 l de vino tinto

* 1 ramita de canela

* agua

Comparte este artículo